稻米对于中国人不可或缺
来源:    发布时间: 2019-06-02 14:58   10 次浏览   大小:  16px  14px  12px

对中国人甚至亚洲人来说,真的不可或缺。虽然饺子已成功攻占北方人的味蕾,成为全年各大小节日的必吃食物,可自带治愈效果的大米,占据着全国 70% 以上人口主食的地位,几乎全年 365 天不间断(你点歌送我祝福不如送我实实在在的大米)。即便偏爱面食的北方人,偶尔也想吃一碗米饭来调剂一下。可见,在我们眼里,不爱吃米饭的人统统都是“异教徒”。


 俗话说,好米不吃水。越是好的大米,蒸煮用的水量越少。


 一般蒸米饭的水米比例为1.2:1,水面要高于米面1-1.5cm。如果用羊脂玉珠米,水米比例只有0.9:1,水面高于米面0.5cm即可。


 一比较,就看出差距了,事实胜于雄辩。


 时间的指针再往回拨一千多年。唐宋以来,中国的经济、文化重心进一步向南迁移。长江中下游的闲置土地,被南下的中原人开垦为鱼米之乡,国家经济开始主要依赖长江以南稻作区的粮田赋税。

大米厂家

 大米厂家的好米吃在嘴里,每一次咀嚼都能幸福地打颤。米饭自然地往下滑,仿佛在口腔和食道做按摩一般。此情此景,根本不存在“下饭”这么一说,说谁下呢?这样的米才是顶呱呱的“上”!


 有的城里人,大米厂家为了寻求大米的口味和健康,自己到乡下承包田地,不施农药、工业化肥和除草剂;收获之后,自己买碾米机碾胚芽米和糙米。追求极致,也不过如此了吧?